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Receita: Ninho de batata doce

Postado em: Gastronomia

Sabor e saúde nesse ninho de batata doce maravilhosamente recheado com espinafre!

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Ingredientes:

– 1 batata doce ralada
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
– 1 colher (sopa) de cebolinha picada
– 1 xícara (chá) de espinafre picado
– 1 dente de alho picado
– 2 colheres (sopa) de ricota light
– 1 colher (café) de ervas
– Sal a gosto
– Spray de azeite

Modo de preparo:

Coloque a batata ralada em um bowl. Junte o queijo ralado e a cebolinha. Tempere com sal e ervas. Borrife spray de azeite e misture bem. Com esta massa, preencha forminhas de cupcake. Com uma colher, abra uma cavidade e preencha as laterais para fazer os ninhos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Enquanto isso, refogue o alho e o espinafre em uma panela. Junte a ricota e
tempere com sal e pimenta. Mexa e desligue o fogo. Descubra o papel alumínio que cobre os ninhos e deixe dourar (mais 10 minutos). Retire do forno e preencha cada ninho com o recheio de espinafre. Sirva em seguida.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito imagem: Lucilia Diniz
Crédito fonte: Lucilia Diniz

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