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02

fev

Receita: Batata doce Chips

Que tal transformar a batata doce em uma batata chips deliciosa?!

Além de mais saudável, você come com menos culpa! Perfeita para o feriadinho de carnaval que tá chegando!

Modo de preparo:

– Corte a batata (com ou sem casca, tanto faz, só não esqueçam de lavar!) bem fina e crua mesmo. Quanto mais fina, mais crocante.

– Tempere com alecrim, pimenta caiena, orégano, pimenta do reino e o que mais desejarem acrescentar.

– Use uma assadeira antiaderente ou unte a sua com um fio de azeite ou óleo de coco.

– Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus durante uns 10 minutos. Vire e deixe mais 5 minutos.

– O tempo pode variar de forno para forno, por isso é bom ficar de olho!

Depois desse tempo é só tirar e curtir com a família!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: Revista Bem Estar via Sabores e receitas

Publicado por

Carla Câmara

Batata doce, chips de batata doce, Gastronomia, party style, Receita

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25

ago

Receita: Ninho de batata doce

Sabor e saúde nesse ninho de batata doce maravilhosamente recheado com espinafre!

Ingredientes:

– 1 batata doce ralada
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
– 1 colher (sopa) de cebolinha picada
– 1 xícara (chá) de espinafre picado
– 1 dente de alho picado
– 2 colheres (sopa) de ricota light
– 1 colher (café) de ervas
– Sal a gosto
– Spray de azeite

Modo de preparo:

Coloque a batata ralada em um bowl. Junte o queijo ralado e a cebolinha. Tempere com sal e ervas. Borrife spray de azeite e misture bem. Com esta massa, preencha forminhas de cupcake. Com uma colher, abra uma cavidade e preencha as laterais para fazer os ninhos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Enquanto isso, refogue o alho e o espinafre em uma panela. Junte a ricota e
tempere com sal e pimenta. Mexa e desligue o fogo. Descubra o papel alumínio que cobre os ninhos e deixe dourar (mais 10 minutos). Retire do forno e preencha cada ninho com o recheio de espinafre. Sirva em seguida.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito imagem: Lucilia Diniz
Crédito fonte: Lucilia Diniz

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Carla Câmara

Batata doce, Carla Câmara, Espinafre, Gastronomia, party style, Receita

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21

ago

Receita: Chips de batata doce

Resolvi inovar essa semana e fazer algo gostoso e saudável. Vamos transformar a batata doce em uma batata chips deliciosa! Preparadas?

Modo de preparo:

– Corte a batata (com ou sem casca, tanto faz, só não esqueçam de lavar!) bem fina e crua mesmo. Quanto mais fina, mais crocante.

– Tempere com alecrim, pimenta caiena, orégano, pimenta do reino e o que mais desejarem acrescentar.

– Use uma assadeira antiaderente ou unte a sua com um fio de azeite ou óleo de coco.

– Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus durante uns 10 minutos. Vire e deixe mais 5 minutos.

– O tempo pode variar de forno para forno, por isso é bom ficar de olho!

Depois desse tempo é só tirar e curtir com a família!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: Revista Bem Estar via Sabores e receitas

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Carla Câmara

Batata doce, chips de batata doce, party style, Receita

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28

nov

Receita: Brownie funcional de batata doce

Para quem não sabe, a batata doce é um pouco mais calórica que a batata inglesa, mas tem menor índice glicêmico. Isso quer dizer que a sua absorção e a liberação da glicose no organismo é mais lenta, aumentando a sensação de saciedade e fazendo com que a fome demore mais a chegar. Delícia, né?

Então nada mais perfeito do que uma receita de brownie de batata doce:

Ingredientes:

– 01 xícara e 1/2 de batata doce cozida (150g)
– 100 ml de leite desnatado (ou algum leite vegetal)
– 02 colheres de sopa de óleo de coco (ou qualquer outro óleo vegetal)
– 03 claras
– 01 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
– 01 colher de sopa de achocolatado sem açúcar
– 01 colher de sopa cheia de adoçante culinário ou algum açúcar do bem
– 01 colher de sopa de Agave ou mel orgânico (opcional)
– 01 colher de sopa de essência de baunilha
– 01 colher de sopa de farinha de arroz (ou outra farinha do bem)
– 02 colheres de sopa de amêndoas laminadas ou nozes trituradas
– 01 colher de chá de fermento em pó
– 02 colheres de sopa de chocolate sem açúcar ou acima de 50% em teor de cacau picado (uso 75%)

Cobertura:
– 02 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
– 02 colheres de sopa de adoçante culinário (uso Tal & Qual)
– 07 colheres de sopa de água
– 01 colher de sopa de creme de arroz sem glúten, de soja ou creme de leite light

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador (fermento por último), menos as amêndoas (ou nozes) e o chocolate picado. Em uma vasilha, adicione esses dois ingredientes e mexa com uma espátula até que a massa fique homogênea. Ela fica bem líquida, não estranhe. Coloque a mistura em uma forma quadrada pequena (30 x 23cm – se quiser um brownie maior, basta dobrar a receita e colocar em uma forma grande) e leve ao forno médio por +/- 20 minutos. Como ele fica mais fino, eu corto em pedaços iguais (redondos ou quadrados), recheio com doce de leite sem açúcar e coloco a cobertura por cima.

Um beijo,
Carla Câmara
(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos**: Inês Junqueira

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Carla Câmara

Batata doce, Brownie, Gastronomia, Receita

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