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14

abr

Receita: Bobó de camarão para sexta-feira da paixão

A sexta-feira santa também conhecida de “Sexta-Feira da Paixão“, e é a sexta-feira que ocorre antes do domingo de Páscoa, e é o dia em que os cristãos relembram da crucificação de Cristo. Nesta data existem diversos rituais religiosos. A Igreja Católica aconselha os fiéis a fazerem algum tipo de penitência, como jejum e a abstinência de carne e/ou qualquer ato que se refira ao prazer. Procissões e reconstituições da Via Sacra são alguns do rituais mais comuns. Muitos Católicos fazem promessa nesse dia (deixam de comer seu alimento preferido, ou até mesmo deixam de fazer coisas que gostam neste dia).

Como já é tradição, para muita gente, comer peixe nesta data, separei essa receita de bobó de camarão do (@saboresereceitas) com muito carinho para vocês!

Ingredientes:
– 01 1/2kg de camarões frescos
– Sal, suco de limão e pimenta do reino
– 01kg de mandioca
– 01 cebola cortada em pedaços
– 02 vidros de leite de coco (200ml)
– 03 colheres (sopa) de azeite
– 04 colheres (sopa) de azeite de dendê
– 02 cebolas raladas
– 01 dente de alho
– 08 tomates bem maduros
– 02 colheres (sopa) de salsa e cebolinhas picadinhas
– 02 molhos de coentro picadinho
– 01 folha de louro
– 01 pimentão

Modo de preparo:
(Rendimento: 8 porções)
– Limpe e lave os camarões.
– Tempere-os com suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixe descansar por 1 hora.
– Afervente as cabeças e as cascas em um pouco de água, coe e apure 1 xícara de chá do caldo.
– Descasque a mandioca, retire os fios, pique em pedacinhos e leve ao fogo em uma panela grande com a cebola picada, água que dê para cobrir e sal a gosto.
– Deixe cozinhar bastante, até que amoleça.
– Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite de coco.
– Refogue as cebolas raladas e o alho no azeite de oliva, junte os tomates batidos no liquidificador com o pimentão e a xícara de chá de caldo e, peneirados, o louro, a salsa, a cebolinha e o coentro.
– Quando começar a ferver, retire o louro, junte os camarões e cozinhe por 10 a 15 minutos.
– Acrescente então o azeite de dendê, o creme de mandioca, prove o tempero e deixe ferver mais um pouco, mexendo sempre.
– Sirva em seguida.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito imagem: GourmetMomBlog
Fonte: @saboresereceitas141

Publicado por

Carla Câmara

Bobó de Camarão, Camarão, Gastronomia, Páscoa, Receita

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03

abr

Receita: Bobó de camarão para sexta-feira santa

Amados e amadas,

A sexta-feira santa também conhecida de “Sexta-Feira da Paixão“, e é a sexta-feira que ocorre antes do domingo de Páscoa, e é o dia em que os cristãos relembram da crucificação de Cristo. Nesta data existem diversos rituais religiosos. A Igreja Católica aconselha os fiéis a fazerem algum tipo de penitência, como jejum e a abstinência de carne e/ou qualquer ato que se refira ao prazer. Procissões e reconstituições da Via Sacra são alguns do rituais mais comuns. Muitos Católicos fazem promessa nesse dia (deixam de comer seu alimento preferido, ou até mesmo deixam de fazer coisas que gostam neste dia).

Como já é tradição, para muita gente, comer peixe nesta data, separei essa receita de bobó de camarão do (@saboresereceitas) com muito carinho para vocês!

Ingredientes:
– 01 1/2kg de camarões frescos
– Sal, suco de limão e pimenta do reino
– 01kg de mandioca
– 01 cebola cortada em pedaços
– 02 vidros de leite de coco (200ml)
– 03 colheres (sopa) de azeite
– 04 colheres (sopa) de azeite de dendê
– 02 cebolas raladas
– 01 dente de alho
– 08 tomates bem maduros
– 02 colheres (sopa) de salsa e cebolinhas picadinhas
– 02 molhos de coentro picadinho
– 01 folha de louro
– 01 pimentão

Modo de preparo:
(Rendimento: 8 porções)
– Limpe e lave os camarões.
– Tempere-os com suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixe descansar por 1 hora.
– Afervente as cabeças e as cascas em um pouco de água, coe e apure 1 xícara de chá do caldo.
– Descasque a mandioca, retire os fios, pique em pedacinhos e leve ao fogo em uma panela grande com a cebola picada, água que dê para cobrir e sal a gosto.
– Deixe cozinhar bastante, até que amoleça.
– Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite de coco.
– Refogue as cebolas raladas e o alho no azeite de oliva, junte os tomates batidos no liquidificador com o pimentão e a xícara de chá de caldo e, peneirados, o louro, a salsa, a cebolinha e o coentro.
– Quando começar a ferver, retire o louro, junte os camarões e cozinhe por 10 a 15 minutos.
– Acrescente então o azeite de dendê, o creme de mandioca, prove o tempero e deixe ferver mais um pouco, mexendo sempre.
– Sirva em seguida.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito imagem: GourmetMomBlog
Fonte: @saboresereceitas

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