Postagem pela TAG "Brigadeiro"


Bolo de cenoura com chocolate já é divino, pensa com brigadeiro!

Ingredientes:
2 cenouras médias (190 gramas aproximadamente)
1/2 xícara de óleo de coco
2 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata a cenoura com o óleo, ovos e açúcar (no liquidificador) depois acrescente a farinha de arroz, mexa bem, por último adicione o fermento. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de arroz, despeje a massa do bolo, preaqueça o forno à 180 graus e deixe o bolo assando por aproximadamente 35 minutos, deixe esfriar.

Para o brigadeiro:
2 receitas do leite condensado fake (receita nos destaques do @saboresereceitas) + duas colheres de sopa de manteiga+ 2 colheres de sopa de cacau em pó, mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até ficar bem cremoso.

Para a montagem:

Tire o bolo do forno e corte ele ao meio, recheie com todo o brigadeiro e coloque a outra banda do bolo por cima, deixe na geladeira por 30 minutos e corte em quadradinhos, derreta 300 gramas de chocolate 60% cacau e jogue por cima dos quadradinhos, deixe na geladeira por uns 10 minutos até o chocolate endurecer.

Essa receita é SURREAL! Quem fizer não esquece de me contar.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem e fonte: @saboresereceitas







Semana que vem tem dia das crianças… então para lembrar da infância hoje tem receitinha de bolo praliné no pote!
Lembra daqueles amendoins deliciosos e crocantes que a gente comprava nos carrinhos de pipoca?!
Então… hoje vamos fazer o praliné mas vai ser com castanha de caju (ao invés de amendoim), ok?!
Bora pra receita!

partystyle-receita-Bolo-Praline-no-pote-Setembro-2015

– Ingredientes (para a massa):
– 200 g de manteiga;
– 220 g de açúcar refinado;
– 110 g de chocolate em pó;
– 03 ovos;
– 180 g de farinha de trigo;
– 01 colher de sopa de fermento em pó;
– 01 pitada de sal;
– 200 ml de leite;
– 01 colher (chá) de essência de baunilha.

 – Modo de preparo (para a massa):
Bata a manteiga com o açúcar num composto cremoso;
Junte os ovos, um a um;
Ainda na batedeira, alterne secos e líquidos, adicionando o fermento apenas no final;
Coloque a mistura em uma forma retangular de 20 x 30 cm e leve para assar em forno pré-aquecido a 190º C até que a massa esteja cozida e levemente dourada;
Quando o bolo estiver assado e já frio, corte discos com um cortador (ou um copo) e reserve para a montagem.

– Ingredientes (recheio – brigadeiro de colher)
– 400 g de leite condensado;
– 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
– 01 colher (sopa) de manteiga;
– 03 colheres (sopa) de creme de leite.

– Modo de preparo (recheio – brigadeiro de colher)
Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite na panela e cozinhe mexendo até desgrudar do fundo, ou atingir 105º C;
É importante que o brigadeiro chegue no ponto de enrolar para desenvolver seu sabor e aromas;
Quando atingir o ponto, desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa vigorosamente até quase esfriar;
Reserve para a montagem.

– Ingredientes (para o crocante de castanha de caju):
– 200 g de açúcar;
– 50 g de castanha de caju.

– Modo de preparo (para o crocante de castanha de caju):
Coloque o açúcar numa frigideira e cozinhe até o ponto de caramelo, não deixe escurecer demais;
Quando atingir a cor junte as castanhas e misture bem;
Despeje o caramelo numa assadeira untada com óleo ou manteiga e espere esfriar;
Corte e quebre em pedacinhos. Reserve para a montagem.

– Montagem:
No potinho (taça e copo também valem) coloque em camadas bolo, brigadeiro e crocante e alterne até a superfície. Finalize com o crocante e bom apetite!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: chef confeiteira Carole Crema via Sabores e receitas







Quem o que é praliné?! São aqueles amendoins deliciosos e crocantes que a gente compra nos carrinhos de pipoca!

A nossa receita de bolo praliné no pote será com castanha de caju, mas quem quiser, pode usar amendoim mesmo, ok?!

partystyle-receita-Bolo-Praline-no-pote-Setembro-2015

– Ingredientes (para a massa):
– 200 g de manteiga;
– 220 g de açúcar refinado;
– 110 g de chocolate em pó;
– 03 ovos;
– 180 g de farinha de trigo;
– 01 colher de sopa de fermento em pó;
– 01 pitada de sal;
– 200 ml de leite;
– 01 colher (chá) de essência de baunilha.

 – Modo de preparo (para a massa):
Bata a manteiga com o açúcar num composto cremoso;
Junte os ovos, um a um;
Ainda na batedeira, alterne secos e líquidos, adicionando o fermento apenas no final;
Coloque a mistura em uma forma retangular de 20 x 30 cm e leve para assar em forno pré-aquecido a 190º C até que a massa esteja cozida e levemente dourada;
Quando o bolo estiver assado e já frio, corte discos com um cortador (ou um copo) e reserve para a montagem.

– Ingredientes (recheio – brigadeiro de colher)
– 400 g de leite condensado;
– 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
– 01 colher (sopa) de manteiga;
– 03 colheres (sopa) de creme de leite.

– Modo de preparo (recheio – brigadeiro de colher)
Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite na panela e cozinhe mexendo até desgrudar do fundo, ou atingir 105º C;
É importante que o brigadeiro chegue no ponto de enrolar para desenvolver seu sabor e aromas;
Quando atingir o ponto, desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa vigorosamente até quase esfriar;
Reserve para a montagem.

– Ingredientes (para o crocante de castanha de caju):
– 200 g de açúcar;
– 50 g de castanha de caju.

– Modo de preparo (para o crocante de castanha de caju):
Coloque o açúcar numa frigideira e cozinhe até o ponto de caramelo, não deixe escurecer demais;
Quando atingir a cor junte as castanhas e misture bem;
Despeje o caramelo numa assadeira untada com óleo ou manteiga e espere esfriar;
Corte e quebre em pedacinhos. Reserve para a montagem.

– Montagem:
No potinho (taça e copo também valem) coloque em camadas bolo, brigadeiro e crocante e alterne até a superfície. Finalize com o crocante e bom apetite!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: chef confeiteira Carole Crema via Sabores e receitas







E aí tá frio na sua cidade?! Inverno combina demais com chocolate quente ou capuccino. Então vem copiar essa receita!

receita-brigadeiro-capuccino-carla-camara-party-style

Ingredientes:
– 01 lata de leite condensado
– 04 colheres (sopa) de Cappuccino em pó
– 01 colher (sopa) de manteiga
– Confeitos de açúcar para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o Cappuccino e a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue.
Coloque nos copinhos ainda quente e polvilhe com chocolate em pó.
Decore com os confeitos de açúcar, nozes picadas ou grãos de café

Viu como é fácil?! Agora me conta se esquentou, tá?!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito fonte: Sabores e Receitas







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