Postagem pela TAG "Doce de leite"


Se churros já é uma perdição, imaginem essa torta?! Vem comemorar o volta às aulas “definitivo das crianças” com essa gostosura!!! Afinal faz tempo que a gente não tem Carnaval em começo de fevereiro!!! O ano começou mais cedo! Deus abençoe 2018!

Vamos a receita!!

Ingredientes:

– 03 ovos

– 02 xícaras de farinha de trigo

– 03 colheres de margarina

– 1/2 xícara de leite

– 01 xícara de açúcar

– 1/2 xícara de canela em pó

– 01 colher de sopa de fermento em pó

 Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina, o açúcar e as gemas. Bata bem até que forme um creme homogêneo. Vá acrescentando aos poucos a farinha e o leite, alternando-os. Por fim, acrescente a canela em pó e o fermento e misture delicadamente.Em seguida, coloque as claras em neve e misture com à massa. Ponha numa forma untada e enfarinhada e ponha para assar em forno pré aquecido (180 graus). Depois de assado, corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite (pode ser o que vende pronto ou você pode cozinhar – leite condensado em lata cozinhado na pressão pro 45 minutos) e depois cubra. Polvilhe açúcar e canela. Depois é só servir!!

Amaram?!

Um beijo,
Carla Câmara
@PartyStyle_ Dicas e Inspirações

Créditos*: site de beleza e moda







Aproveite o clima do final de semana para preparar um doce saboroso.
Vão ser só elogios para essa torta de doce de leite crocante!
Então, vamos a receita:

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– Ingredientes (massa):

– 200 Gramas Ovo 4 Unidades

– 150 Gramas Açúcar Refinado

– 120 Gramas Farinha de trigo com fermento

– 100 Gramas Manteiga Derretida

– 30 Gramas Nestlé Chocolate em Pó Solúvel Tradicional

Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta até virar um creme liso. Envolva lentamente a farinha de trigo intercalando com a manteiga, misture até ficar uma massa homogênea. Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 170°C graus, por 20 minutos em uma forma de 22cm untada com manteiga.

– Ingredientes (calda):

– 100 Gramas Leite Condensado

– 150 Mililitros Água

Misture todos ingredientes e reserve.

– Ingredientes (recheio de doce de leite):

– 300 Gramas Doce de Leite para Confeitaria

– Ingredientes (cobertura):

– 300 Gramas Açúcar

– 150 Gramas Clara de ovo

Em uma panela, Leve as claras com o açúcar mexendo sempre em fogo baixo até que esteja bem quente. Depois leva para batedeira em velocidade alta e bata até esfriar e reserve.

– Ingredientes (caramelo cremoso):

– 100 Gramas Açúcar

– 100 Gramas Nestlé Creme de Leite UHT

Derreta o açúcar em ponto de caramelo, acrescente o Nestlé creme de leite aos poucos mexendo sem parar até ficar uma mistura homogenea.

– Ingredientes (crocante de castanha):

150 Gramas Castanha de caju torrada, sem sal Picadas

300 Gramas Açúcar

Derreta o açúcar em ponto de caramelo, baixe o fogo e acrescente as castanhas. Misture bem e espalhe em uma superficie lisa untada com margarina. Antes que esfrie por completo, corte 5 triangulos no tamaho desejado. O restante deixe esfriar e quebre com auxilio de saco plástico e rolo de confeitar e reserve.

– Modo de montagem / Decoração:

Corte o bolo em 3 discos, umedeça com a calda. Espalhe a metade do doce de leite e acrescente um pouco de crocante picado. Repita o processo. Cubra todo bolo com a cobertura, com o auxílio de saco de confeitar e bico pétala, decore a lateral e a parte superior da torta. Com um maçarico queime a parte superior e a lateral no modelo desejado. Aplique os crocantes e as placas reservadas na lateral da torta e finalize com o caramelo cremoso deixando escorrer da parte central para lateral da torta e decore o centro com crocante.

Estou sentindo o gosto daqui !!!!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: Nestlé via Sabores e receitas







Rocambole caprichado pra comer em família! Comece ligando o forno e deixe aquecendo, em temperatura média, enquanto você prepara a massa… Hummm…

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Ingredientes (da massa):
– 05 ovos
– 05 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 05 colheres (sopa) de açúcar
– 01 pitada de sal

Obs.: Não leva fermento!

Ingredientes (do recheio):
– 01 lata de leite condensado
– 01 colher de manteiga
– 03 colheres (sopa) de creme de leite
– 02 caixas de morango
– 3/4 de uma xícara de chá de leite
– Licor de menta (ou outro que você aprecie)

Modo de preparo (da massa):
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve em picos bem firmes, com 1 pitada de sal. A parte, misture as gemas com o açúcar e a farinha de trigo (se esta mistura ficar muito grossa, acrescente duas colheres da clara em neve reservada, que ajudará a dissolver). Forre um tabuleiro grande com papel manteiga e deite a massa sobre ele. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos. Quando estiver levemente dourado, desligue o forno, pois se assar demais, a massa virará biscoito e quebrará quando for enrolada. Assim que você retirar do forno, já desenforme, retire o papel manteiga delicadamente, deite a massa em um pano úmido e enrole devagar. Reserve. É muito importante que você enrole o rocambole quente, se não, quando estiver frio, ele quebrará.

Modo de preparo (do recheio):
Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga. Cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Esta mistura se tornará em um brigadeiro branco. Desligue o fogo e acrescente 3 colheres (sopa) de creme de leite. Misture bem e deixe esfriar um pouco. Acrescente a esta mistura morangos picados (2 caixas, reserve alguns para decorar). Desenrole o rocambole e aplique o recheio. Enrole novamente e envolva-o com filme plástico. Aproveite para dar o formato que você quiser. Leve para a geladeira por 1 hora. Retire o filme e umedeça o rocambole com uma mistura de licor de menta (ou outro que você aprecie) e leite (3/4 de uma xícara de chá desta mistura é suficiente). Vá regando com uma colher, toda a superfície do rocambole. Devolva-o à geladeira e na hora de servir, decore com morangos frescos.

A dica é… ele fica ainda melhor feito de véspera!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito fonte e imagem: Sabores e Receitas







Nem sei o que dizer dessa delícia! Rocambole de doce de leite é um clássico, que pra mim, não pode ficar de fora do caderno de receitas. Então, anotem aí o que é preciso para prepará-lo:

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– Ingredientes (massa):
– 3 ovos
– 3 colheres (de sopa) de margarina ou de manteiga
– 1 xícara (de chá) de açúcar
– 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
– 1 colher (de sopa) de fermento em pó

– Ingredientes (recheio e acabamento):
– meia xícara (de chá ) de açúcar
– 1 lata de leite condensado
– 1/4 xícara (de chá) de canela em pó

– Modo de preparo:
Para começar, cozinhe a lata de leite condensado. Ela deve ser colocada fechada dentro da panela de pressão, com bastante água. O tempo para cozimento é de 40 a 50 minutos, dependendo da potência das chamas do seu fogão. Atenção: a lata de leite condensado cozida só pode ser aberta quando estiver completamente fria, ok?

Enquanto o doce de leite não está cozido ou você está aguardando esfriar, prepare a massa do rocambole. No liquidificador, coloque os seguintes ingredientes, seguindo essa ordem, bata e depois acrescente o seguinte, assim por diante, bata e depois acrescente o seguinte, assim por diante: os ovos e o açúcar, depois de batido, a manteiga ou margarina e depois o fermento. Depois de bater esses ingredientes, misture a farinha de trigo e bata na batedeira.

Prepare a forma, que deve ser untada com muita manteiga ou margarina, e despeje a massa. O forno deve ser preaquecido e a massa deve assar entre 5 a 8 minutos. A massa não pode ficar dourada.

Com o leite condensado cozido já frio, retire a massa do forno e a coloque em cima de um pano molhado. Coloque o doce de leite bem espalhado sobre a massa e com a ajuda do pano enrole a massa, formando o rocambole. Polvilhe canela e açúcar.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito fonte e imagem: Sabores e Receitas

Publicado por
Carla Câmara






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