Postagem pela TAG "Gastronomia"


Quem aí ama pão de mel, vai delirar com esse pavê!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de cacau em pó
6 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda:
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
1/2 colher (café) de gengibre em pó em pó

Recheio:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de doce de leite cremoso (800g)

Cobertura:
200g de chocolate ao leite derretido
1 caixa de creme de leite (200g)
100g de chocolate branco derretido

Modo de preparo:
1.Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau, o mel, a canela, o cravo e o fermento em pó até homogeneizar.
2. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
3. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
4. Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly.
5. Junte o doce de leite e bata até ficar homogêneo.
6. À parte, misture os ingredientes da calda.
7. Em um refratário quadrado, faça uma camada de doce de leite, uma de bolo umedecido com a calda, uma camada de doce de leite, outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite.
8. Leve à geladeira por 2 horas.
9.Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e cubra o pavê.
10. Faça fios com o chocolate branco e finalize a decoração usando um palito.
11. Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte e imagem: @saboresereceitas







Essa panqueca de frango é prefeita para os dias que bate uma preguicinha de preparar um almoço mais elaborado ou para aquele lanche no final da tarde com as crianças.

Ingredientes:
Para a massa:
– 3 ovos
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 2 xícaras de chá de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de sal

Para o recheio:
– 2 peitos de frango sem osso
– 1 sachê de caldo de galinha
– 1 lata de molho de tomate pronto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/2 cebola picada
– 3 dentes de alho amassados
– pimenta, sal e salsinha a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, deixe descansando.
Recheio:
Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido. Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa. Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar um corzinha no frango e retire do fogo e reserve.

Agora faremos a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga. Coloque uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa. Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno.
Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos. E em seguida sirva.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem e fonte: @saboresereceitas

Publicado por
Carla Câmara






Bolo de cenoura com chocolate já é divino, pensa com brigadeiro!

Ingredientes:
2 cenouras médias (190 gramas aproximadamente)
1/2 xícara de óleo de coco
2 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata a cenoura com o óleo, ovos e açúcar (no liquidificador) depois acrescente a farinha de arroz, mexa bem, por último adicione o fermento. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de arroz, despeje a massa do bolo, preaqueça o forno à 180 graus e deixe o bolo assando por aproximadamente 35 minutos, deixe esfriar.

Para o brigadeiro:
2 receitas do leite condensado fake (receita nos destaques do @saboresereceitas) + duas colheres de sopa de manteiga+ 2 colheres de sopa de cacau em pó, mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até ficar bem cremoso.

Para a montagem:

Tire o bolo do forno e corte ele ao meio, recheie com todo o brigadeiro e coloque a outra banda do bolo por cima, deixe na geladeira por 30 minutos e corte em quadradinhos, derreta 300 gramas de chocolate 60% cacau e jogue por cima dos quadradinhos, deixe na geladeira por uns 10 minutos até o chocolate endurecer.

Essa receita é SURREAL! Quem fizer não esquece de me contar.

Um beijo,

Carla Câmara

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Quem aqui gosta de maionese? Essa, além de gostosa, é linda ! Confira a receita de maionese enformada.

Ingredientes:
– 300g de frango cozido e desfiado
– 1/2 xícara de (chá) de água quente
– 1 kg de batatas cozidas e picadas em cubos
– 1 vidro pequeno de maionese
– 2 xícaras de (chá) de cenouras cozidas picadas em cubos
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
– 50g de uvas passas 2 tomates grandes picados em cubo
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de creme de leite
– 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
– 1 vidro pequeno de palmito picado
– Sal a gosto
– Salsinha a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Alface e tomates cereja para decorar

Modo de Preparo:
Escorra bem a batata, a cenoura. Em uma tigela misture a cenoura, a batata, a salsinha picada, azeitona, palmito picado, milho verde, tomate, passas, pimenta do reino e o frango desfiado e reserve. Em outra tigela, misture o creme de leite com a maionese e despeje na salada que foi reservada. Em seguida, dissolva a gelatina na água quente e despeje na salada, acerte o sal. Unte uma forma ou vasilha com o azeite, despeje a salada. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas.

Pronto! Um belo prato pra servir!

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem: Guia da Cozinha







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