Postagem pela TAG "rabanada"


Doce típico das festas natalinas, a rabanada dessa receita é com licor e peguei no site da maravilhosa Rita Lobo, que cozinha tudo de um jeito especial!

INGREDIENTES
– 5 pães franceses amanhecidos
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de licor de laranja
– manteiga para untar a frigideira
– açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Com uma faca de serra corte cada pão em 4 fatias grossas, na diagonal. Reserve.
Num prato fundo, misture o leite, o açúcar e o licor de laranja. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outro prato fundo – se um estiver estragado você não perde a receita. Com um garfo, bata os ovos apenas para misturar as claras com as gemas.
Leve ao fogo médio uma frigideira, de preferência antiaderente. Enquanto ela aquece, mergulhe duas fatias de pão no leite e deixe umedecer – quanto mais grossas e amanhecidas as fatias estiverem, mais tempo levam para umedecer no centro.
Coloque 1 colher (chá) de manteiga na frigideira e gire para untar o fundo. Em seguida, passe as fatias de pão nos ovos batidos, levante para escorrer e transfira para a frigideira, uma ao lado da outra. Deixe por cerca de 2 minutos, até formar uma casquinha bem dourada e vire com uma espátula. Assim que virar as primeiras fatias na frigideira, mergulhe as próximas fatias de pão no leite para umedecer e repita o processo, adicionando manteiga na frigideira a cada leva – caso sua frigideira seja grande, aproveite para dourar mais fatias de uma só vez.
Transfira as rabanadas douradas para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto. Sirva a seguir.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem e fonte: Panelinha







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