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22

mar

Receita: arroz de forno

Coisa boa é receita prática, rápida e saborosa, né? Olha esse arroz de forno que pleno!

Ingredientes:
– 3 xícaras de chá de arroz cozido
– 1 lata de seleta de legumes
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 2 tomates picados em cubos
– 1 cebola média picada em rodelas
– 1 copo de requeijão
– 1/2 xícara de chá de batata palha
– 1/2 xícara de mussarela ralada
– 2 colheres de sopa de molho de tomate
– 1 colher de sopa de óleo
– sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Misture o conteúdo da lata de legumes com o arroz cozido, sem levar ao fogo e reserve.
Refogue a cebola no óleo, acrescente o tomate picado, o peito de frango desfiado e o molho de tomate.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho e repita novamente a mesma sequência, terminando com a última camada de arroz.
Sobre as camadas prontas, espalhe a batata palha e o queijo ralado.
Leve ao forno médio por, no máximo, 15 minutos ou no micro-ondas na potência alta por, no máximo, 6 minutos. Sirva em seguida.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte: Receita Toda Hora
Crédito imagem: Sabores e Receitas

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15

mar

Receita: lasanha de berinjela

Saborosa, leve e fácil de fazer, a lasanha de berinjela é um prato pouco calórico, mas que sustenta bem.

Ingredientes:
– 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
– 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
– 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
– 1/2 cebola média ralada
– 1 colher (chá) de manjericão
– 1 colher (café) de orégano
– 1 colher (sopa) de óleo de girassol
– 100 g de ricota amassadinha
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1) Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite as fatias de berinjela e vá colocando-as num refratário untado.

2) Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas, seguindo outra de berinjela até terminar, de preferência com a camada de berinjelas.

3) Faça um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos. Se necessário, acrescente um pouco de água.

4) Despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

Hum… deu água na boca só de pensar….

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte e imagem: Ana Maria Braga

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08

mar

Receita: bolinha de mandioca com bacon e queijo

Todo dia é Dia da Mulher, mas hoje, em especial, acho merecido celebrar a data e pensei em um petisco fácil e gostoso para acompanhar uma cervejinha ou um vinho rosé bem gelados, aproveitando que é sexta-feira!

Vamos aprender a fazer bolinha de mandioca com bacon e queijo?

Ingredientes:
– 600g de mandioca cozida
– 140g de bacon frito
– 1 + 1/2 xícara de queijo parmesão
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de cebolinha
– 1 pitada de sal
– 100g de muçarela em cubos
– Óleo para fritar

Modo de Preparo
1. Cozinhe a mandioca em água fervendo até conseguir furar com um garfo, mas não cozinhe demais!
2. Retire da água e seque os pedaços com papel toalha.
3. Rale a mandioca em uma tigela e adicione o parmesão, a farinha de trigo, o bacon, a cebolinha e o sal até virar uma massa.
4. Pegue um pouco da massa e faça uma bolinha com um pedaço de muçarela dentro.
5. Frite em óleo bem quente até dourar e aproveite!

Feliz dia, todo dia, mulheres amadas!

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte e imagem: Tasty Receitas

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Carla Câmara

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08

fev

Receita: torta de morango

Sem palavras! Olha essa receita de torta de morango que sonho!

Ingredientes:

Massa:
– 200g Farinha de Trigo
– 1 ovo inteiro
– 100g manteiga
– 100g açúcar refinado

Modo de Preparo:
Bater a manteiga com açúcar até ficar ponto de pomada. Acrescentar o restante dos ingredientes e misturar tudo com a mão. Levar a geladeira por uns 30min (coberta com plástico filme). Abrir a massa na forma e levar a forno pré-aquecido 180•C por uns 20min (vai depender do forno e tamanho da forma, assim q as bordas dourarem pode tirar do forno).

Creme Belga;
– 500ml leite
– 2 colheres de sopa de amido de milho (eu usei 1 colher e 1/2)
– 1 ovo
– 395g leite condensado
– 200g creme de leite
– 100g chocolate branco
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Coloque em uma panela de fundo grosso todos os ingredientes exceto a essência de baunilha, misture todos os ingredientes antes de levar ao fogo (reserve um pouquinho do leite para dissolver o amido de milho antes de colocar na panela). Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misture bem e leva a geladeira.

Geléia de Brilho:
– 55g Açúcar Impalpável
– 15g Amido de milho
– 200ml Água
– Corante em gel (opcional e na cor que queira)

Modo de Preparo:
Colocar tudo em uma panela, mexer até misturar bem. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe resfriar (pode ser em temperatura ambiente ou na geladeira).

Montagem da torta:
Com a massa assado na forma ainda, colocar o creme na quantidade que queira, depois colocar os morangos já lavados e cortados e depois espalhar a geleia de brilho lentamente. Leve para gelar por no mínimo 6h. Desenforme e coloque o amendoim triturado para decorar conforme queira.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito receita: Sabores e Receitas
Crédito imagem: Chef Fabiana Oliveira

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