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19

jul

Receita: batatas assadas com alho, ervas e parmesão

Delícia pra fazer a qualquer hora, até mesmo para receber amigos em casa para um happy hour! Prepare-se para aprender a fazer batatas assadas com alho, ervas e parmesão! Hummm…

Ingredientes:
– 4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)
– azeite de oliva
– 3 dentes de alho picadinho
– temperos e sabores à vontade
– 1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
– Sal a gosto
– Salsinha, cebolinha e verdinhos à vontade

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture.
Reserve;
Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno).
Reserve;
Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdes que gostar.

Prontinho!!!

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem e fonte: @saboresereceitas

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05

jul

Receita: tomates confit

A receita de hoje é bem versátil porque vai combinar com vários pratos: saladas, massas, risotos, pães e o que mais você tiver em mente. Prepare-se para fazer o tomate confit ou conserva de tomate!

Ingredientes:
– 600g de tomatinhos maduros;
– 3 a 4 dentes de alho descascados e cortados;
– 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite;
– 1 colher (café) de pimenta;
– Ervas frescas a gosto;
– 1 colher (café) de açúcar;
– 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparo:
– Lave bem os tomates, corte ao meio no sentido do comprimento e acomode em um tabuleiro;
– Regue com o azeite, salpique o sal e o açúcar;
– Vá espalhando a pimenta, o alho, as folhas e ramos de ervas;
– Leve ao forno baixo (160º) por cerca de 1 hora e 20 minutos, na metade do tempo retire o tabuleiro do forno e regue os tomatinhos com o azeite;
– Quando os tomates murcharem e ficarem com o aspecto enrugado, desligue o forno, retire o tabuleiro e reserve;
– Descarte o excesso de ervas, deixe esfriar um pouco e guarde em potes hermeticamente fechados.
– Os tomatinhos confitados duram cerca de 2 a 3 semanas na geladeira.

Hum, que delícia!

Um beijo,

Carla Câmara

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28

jun

Receita: bolo de milho rápido

Viva São João e suas delícias! É cada comida típica boa que a gente se perde em tanta receita gostosa, né? E quando o prato fica pronto rápido, nem se fala!

Anote aí a receita de bolo de milho rápido:

Ingredientes:
– 1 lata de milho verde (com a água)
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1 pacote de coco ralado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 2 copos de farinha de trigo
– 2 ovos inteiros

Modo de Preparo:
Em um liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, a margarina, o coco ralado, a farinha de trigo, os ovos e bata. Em uma tigela, despeje a mistura e adicione o fermento, misture. Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno para assar por 35 minutos.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem: schaer.com
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21

jun

Receita junina: creme de feijão branco com bacon

Pra entrar no clima da festa de São João, tem receita que foge do óbvio, mas que também é uma delícia: creme de feijão branco com bacon!

Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva
– 2 colheres (sopa) de bacon cortado em pequenos cubos
– 1 cebola pequena picada
– 230g de Feijão-Branco a Vapor Yoki
– 1 cubo de Caldo de Galinha Kitano
– 2 xícaras (chá) de água fervente
– Um pouco de Sal à gosto

Modo de preparo:
– Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon em fogo baixo. Reserve.
– Frite a cebola, junte o feijão, o caldo de galinha dissolvido na água e deixe ferver a receita de creme de
feijão com bacon.
– Retire do fogo, coloque no liquidificador e bata por 1 minuto.
– Decore sua receita de feijão-branco salpicando o bacon por cima.
– Acerte o sal se necessário. Sirva a receita de feijão-branco simples cremoso com bacon quente ou fria.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte e imagem: Yoki

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