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01

nov

Receita: espetinho de alecrim com legumes

Como diz Rita Lobo, essa receita comprova que menos é mais também na cozinha. Os espetinhos (receita dela no Panelinha), além de saborosos são lindos!

Ingredientes:
– 6 ramos de alecrim
– 1 abobrinha
– 12 tomate sweet grape
– 200 g de queijo de coalho em peça
– 1 colher (sopa) de azeite
– sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:
1. Faça o pré-preparo: lave e seque os tomates, a abobrinha e os ramos de alecrim; corte o queijo em cubos médios; descarte as pontas da abobrinha, divida em 4 partes no sentido do comprimento e corte em fatias grossas.

2. Para montar os espetinhos: segure um pedaço de queijo com uma das mãos, espete com a base de um ramo de alecrim e puxe o queijo na direção da outra ponta – nesse sentido as folhas do alecrim não vão cair. Faça o mesmo com uma fatia de abobrinha e um tomate. Repita a sequência até completar o ramo.

3. Regue os espetinhos com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

4. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e coloque metade dos espetinhos, deixando espaço entre cada um. Deixe cozinhar por alguns minutos e vire com uma pinça para dourar todos os lados por igual. Transfira os espetinhos para uma travessa. Regue a frigideira com o restante do azeite e repita com a outra metade.

5. Sirva a seguir acompanhado de salada de folhas verdes.

Boa pedida para o fim de semana, hein, amadas?

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte e imagem: Panelinha

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Carla Câmara

Carla Câmara, Culinária, Gastronomia, party style, receitas

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14

ago

Receita: Goiabinha beliscão

Gente, vamos combinar, o biscoitinho de goiabada é mega gostoso. Agora, imagina ele feito com brigadeiro branco… Uma tentação, não é?

Então, preparem-se, porque hoje tem receita!

– Ingredientes (brigadeiro branco):
– 500g de farinha
– 250g de gordura vegetal
– 02 colheres (sopa) de açúcar
– 30g de fermento biológico
– 01 pitada de sal
– 300g de goiabada

– Modo de preparo (brigadeiro branco):

Em um recipiente coloque o fermento biológico e a pitada de sal. Misture até formar um líquido, em seguida coloque um pouco do leite morno e reserve. Em outro recipiente maior coloque a banha vegetal a farinha e o açúcar. Misture bem e adicione o líquido reservado. Misture até formar uma massa homogênea. Abra com o auxílio de um rolo e corte com um aro. Coloque a goiabada em tiras no meio e feche. Coloque para assar em uma assadeira untada e enfarinhada por mais ou menos 15 minutos. Depois de assada e fria passe as bolachinhas no açúcar refinado.

Depois de pronto, é só se jogar na frente de um bom sofá, assistir um filme e saborear!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: Chefe Kadu Barros via Sabores e receitas

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Carla Câmara

biscoito goiabinha, brigadeiro branco, doce, Gastronomia, goiabinha, party style, receitas, sobremesa

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