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20

dez

Receita de Natal: rabanada com licor de laranja

Doce típico das festas natalinas, a rabanada dessa receita é com licor e peguei no site da maravilhosa Rita Lobo, que cozinha tudo de um jeito especial!

INGREDIENTES
– 5 pães franceses amanhecidos
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de licor de laranja
– manteiga para untar a frigideira
– açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Com uma faca de serra corte cada pão em 4 fatias grossas, na diagonal. Reserve.
Num prato fundo, misture o leite, o açúcar e o licor de laranja. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outro prato fundo – se um estiver estragado você não perde a receita. Com um garfo, bata os ovos apenas para misturar as claras com as gemas.
Leve ao fogo médio uma frigideira, de preferência antiaderente. Enquanto ela aquece, mergulhe duas fatias de pão no leite e deixe umedecer – quanto mais grossas e amanhecidas as fatias estiverem, mais tempo levam para umedecer no centro.
Coloque 1 colher (chá) de manteiga na frigideira e gire para untar o fundo. Em seguida, passe as fatias de pão nos ovos batidos, levante para escorrer e transfira para a frigideira, uma ao lado da outra. Deixe por cerca de 2 minutos, até formar uma casquinha bem dourada e vire com uma espátula. Assim que virar as primeiras fatias na frigideira, mergulhe as próximas fatias de pão no leite para umedecer e repita o processo, adicionando manteiga na frigideira a cada leva – caso sua frigideira seja grande, aproveite para dourar mais fatias de uma só vez.
Transfira as rabanadas douradas para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto. Sirva a seguir.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem e fonte: Panelinha

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Carla Câmara

Carla Câmara, doces natalinos, Gastronomia, party style, rabanada, Receita, sobremesa

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06

set

Receita: bolo de cenoura com brigadeiro

Bolo de cenoura com chocolate já é divino, pensa com brigadeiro!

Ingredientes:
2 cenouras médias (190 gramas aproximadamente)
1/2 xícara de óleo de coco
2 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata a cenoura com o óleo, ovos e açúcar (no liquidificador) depois acrescente a farinha de arroz, mexa bem, por último adicione o fermento. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de arroz, despeje a massa do bolo, preaqueça o forno à 180 graus e deixe o bolo assando por aproximadamente 35 minutos, deixe esfriar.

Para o brigadeiro:
2 receitas do leite condensado fake (receita nos destaques do @saboresereceitas) + duas colheres de sopa de manteiga+ 2 colheres de sopa de cacau em pó, mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até ficar bem cremoso.

Para a montagem:

Tire o bolo do forno e corte ele ao meio, recheie com todo o brigadeiro e coloque a outra banda do bolo por cima, deixe na geladeira por 30 minutos e corte em quadradinhos, derreta 300 gramas de chocolate 60% cacau e jogue por cima dos quadradinhos, deixe na geladeira por uns 10 minutos até o chocolate endurecer.

Essa receita é SURREAL! Quem fizer não esquece de me contar.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito imagem e fonte: @saboresereceitas

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Carla Câmara

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19

abr

Receita: ovo de Páscoa Sensação

Já que é Páscoa, vamos de receita de ovo de Páscoa!

Ingredientes:
– 350 gr de chocolate ao leite derretido
– 1 xícara (chá) de ganulado
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres (sopa) de gelatina sabor morango
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha
– 1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo:

Material extra: Forma para fazer ovo de Páscoa tamanho 350g, 1 saquinho resistente limpo.

1) Espalhe o chocolate na forma e leve ao freezer por 10 minutos até firmar.
2) Repita o processo até obter uma casca grossa.
3) Desenforme.
4) Com os dedos ou com um pincel, espalhe o restante do chocolate derretido da tigela na parte externa da casca.
5) Antes que seque, empane com o granulado.
6) Reserve.
7) Coloque o leite condensado, o achocolatado sabor morango e a manteiga em uma panela.
8) Misture em fogo baixo.
9) Desligue e deixe esfriar por completo.
10) Coloque dentro da casca.
11) Misture o chocolate com o creme de leite.
12) Coloque em um saquinho e corte a ponta.
13) Decore o topo fazendo um “zigue-zague”.

Hummm…. Boa Páscoa, meus amores!

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito fonte: Sabores e Receitas
Crédito imagem: @cozinhadobomgosto

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08

fev

Receita: torta de morango

Sem palavras! Olha essa receita de torta de morango que sonho!

Ingredientes:

Massa:
– 200g Farinha de Trigo
– 1 ovo inteiro
– 100g manteiga
– 100g açúcar refinado

Modo de Preparo:
Bater a manteiga com açúcar até ficar ponto de pomada. Acrescentar o restante dos ingredientes e misturar tudo com a mão. Levar a geladeira por uns 30min (coberta com plástico filme). Abrir a massa na forma e levar a forno pré-aquecido 180•C por uns 20min (vai depender do forno e tamanho da forma, assim q as bordas dourarem pode tirar do forno).

Creme Belga;
– 500ml leite
– 2 colheres de sopa de amido de milho (eu usei 1 colher e 1/2)
– 1 ovo
– 395g leite condensado
– 200g creme de leite
– 100g chocolate branco
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Coloque em uma panela de fundo grosso todos os ingredientes exceto a essência de baunilha, misture todos os ingredientes antes de levar ao fogo (reserve um pouquinho do leite para dissolver o amido de milho antes de colocar na panela). Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misture bem e leva a geladeira.

Geléia de Brilho:
– 55g Açúcar Impalpável
– 15g Amido de milho
– 200ml Água
– Corante em gel (opcional e na cor que queira)

Modo de Preparo:
Colocar tudo em uma panela, mexer até misturar bem. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe resfriar (pode ser em temperatura ambiente ou na geladeira).

Montagem da torta:
Com a massa assado na forma ainda, colocar o creme na quantidade que queira, depois colocar os morangos já lavados e cortados e depois espalhar a geleia de brilho lentamente. Leve para gelar por no mínimo 6h. Desenforme e coloque o amendoim triturado para decorar conforme queira.

Um beijo,

Carla Câmara

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Crédito receita: Sabores e Receitas
Crédito imagem: Chef Fabiana Oliveira

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